Vacuno:

Posta Negra, Posta Rosada, Escalopas, Sobrecostillas, Huachalomo, Punta Paleta, Plateada, Pollo Ganso, Tapapecho, Choclillo, Abastero, Punta Picana, Asiento, Lomo Vetado, Lomo Liso, Molida Especial, Molida Corriente, Higado, Guata.

Cerdo:

Chuleta Vetada, Chuleta Cerdo, Paleta de Cerdo, Pulpa de Cerdo, Costillas de Cerdo.

Pollo:

Pollo entero, Trutro entero, Trutro Parrillero, Pechuga, Alas, Cazuela de pollo, Pechuga deshuesada.